กินโยเกิร์ตอ้วนไหม ลดความอ้วนได้จริงหรือ
ผลการวิจัยล่าสุดของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเผยถึงความจริงในโยเกิร์ตว่า
อันที่จริงโยเกิร์ตไม่ใช่สิ่งที่กินแล้วดีต่อสุขภาพเสมอไป โดยเฉพาะโยเกิร์ต
5
แบบต่อไปนี้ที่ควรใส่ใจเรื่องปริมาณการบริโภคให้มากขึ้นเพราะนอกจากจะไม่
ช่วยให้สุขภาพดีแล้ว ยังจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัวอีกด้วย
งานนี้สาวคนไหนกินโยเกิร์ตแทนข้าวเย็นยิ่งต้องอ่านให้แน่ใจว่า น้ำหนักลงจริงหรือไม่?
"โยเกิร์ต +ชิ้นเนื้อผลไม้เต็ม ๆ คำ" = คิทแคทบาร์
ดูเหมือนจะคุ้มราคาดีใช่ไหมที่โยเกิร์ตถ้วยเล็ก ๆ
แต่อุดมด้วยชิ้นเนื้อผลไม้คับถ้วย
ชนิดที่ตักเข้าปากกี่คำก็ได้รสชาติผลไม้เต็ม ๆ แต่ความจริงแล้ว
คุณรู้หรือไม่ว่า
ชิ้นเนื้อผลไม้ที่ใส่ในโยเกิร์ตชนิดนี้ให้ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 27 กรัม ต่อ 1
ถ้วย (6 ออนซ์) ซึ่งนับว่าใกล้เคียงกับปริมาณน้ำตาลในคิทแคทบาร์ 4 ชิ้น
คือ 28.2 กรัม (หรือ 7 ช้อนโต๊ะ)
"กรีก โยเกิร์ต (Greek Yogurt)" = ชีสเบอร์เกอร์
Greek Yogurt หรือ โยเกิร์ตเนื้อข้น
เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าลิ้มลอง เพราะคุณจะได้รสสัมผัสแท้ของคำว่า
"โยเกิร์ต" แต่คุณรู้อะไรไหม แค่โยเกิร์ตเนื้อข้นรสธรรมชาติก็อุดมด้วยไขมัน
20 กรัมต่อ 1 หน่วยบริโภค นั่นหมายความว่า
หากคุณกินโยเกิร์ตประเภทนี้หมดถ้วยภายในครั้งเดียว
คุณจะได้รับไขมันเกือบเท่ากับการชีสเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์ถึง 2
ชิ้นเลยทีเดียว (1.5 กรัม คือปริมาณไขมันในชีสเบอร์เกอร์ต่อ 1 ชิ้น)
"โยเกิร์ต + ธัญพืช" = มีประโยชน์จริง แต่ต้องหาถั่วใส่เพิ่ม
โยเกิร์ตใส่ธัญพืช เหมือนได้ประโยชน์คูณสอง
เพราะโยเกิร์ตชนิดนี้ส่วนใหญ่มีน้ำตาล 0%
ประกอบกับธัญพืชหลากหลายไม่ว่าจะเป็น เม็ดบัว ถั่วแดง ลูกเดือย ลูกเกด
เพราะอย่างนี้สาว ๆ
หลายคนจึงยกย่องให้โยเกิร์ตแบบนี้เป็นมิตรแท้ต่อสุขภาพที่ช่วยลดน้ำหนักของ
พวกเธอจริง แต่ถ้าจะให้ดีกว่านี้ ควรเพิ่มถั่วลงไปสักเล็กน้อย
อาจเป็นอัลมอนด์สไลด์ แมคคาเดเมีย หรือแม้แต่ถั่วลิสง
เพื่อเติมโอเมก้าทรีให้กับโยเกิร์ตถ้วยนี้
"โยเกิร์ตสมูธตี้" = ไอศกรีมซันเดย์
เมนูโยเกิร์ตสมูธตี้ส่วนใหญ่มีส่วนประกอบคล้าย ๆ กับการทำมิลค์เชค
เพียงแต่ใส่โยเกิร์ตแทนนม จึงทำให้มีแคลอรีต่ำเพียง 160 แคลอรีต่อ 8 ออนซ์
แต่กรณีที่ใส่นมเพิ่มด้วยจะมีแคลอรีสูงถึง 360 แคลอรีทีเดียว
ซึ่งนับว่าปริมาณแคลอรีใกล้เคียงกับเมนูของหวานที่ใช้นมเป็นส่วนประกอบ
อย่างเช่น ไอศกรีมซันเดย์ 1 ถ้วยเท่ากับ 490 แคลอรี ดังนั้น
ในการใช้โยเกิร์ตเพื่อทำสมูธตี้ให้ดีต่อสุขภาพจริง ๆ
ควรจะปรับเป็นสูตรแบบไม่หวาน โดยงดนม ใส่ผลไม้สด ใส่โยเกิร์ตธรรมดา
เพียงเท่านี้ก็สามารถลดปริมาณแคลอรีลงต่ำลงได้อีก 83 แคลอรี
"เมนูโยเกิร์ตแช่เย็น" = ไม่ได้ประโยชน์อะไรเลย
หลากหลายสูตรโฮมเมดของหวาน
ที่นำโยเกิร์ตมาดัดแปลงเป็นเมนูหวานเย็นชื่นใจทั้งหลาย
โดยเฉพาะไอศกรีมโยเกิร์ต ที่ต้องนำโยเกิร์ตไปผสมกับนมแล้วนำไปแช่ฟรีส
ซึ่งสำหรับเมนูแบบนี้ คุณจะไม่ได้รับประโยชน์อะไรเลยนอกจากน้ำตาลและไขมัน
ดังนั้นไม่ใช่ว่าโยเกิร์ตทุกชนิดจะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูของหวานได้
โดยเฉพาะชนิดที่เขียนระบุว่ามีจุลินทรีย์ และโพรไบโอติกส์
ที่เหมาะสำหรับบริโภคเดี่ยว ๆ มากกว่า
เนื่องจากจุลินทรีย์และโพรไบโอติกส์มีคุณสมบัติช่วยให้ปรับปรุงระบบย่อย
อาหารทำงานเป็นปกติ
ที่มา: yanchaow.com, kapook.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น